Una misión es una herramienta fundamental para los dueños de un restaurante. Es una declaración deliberada, informativa y clara, que será extremadamente valiosa para ti a medida que tu negocio crece y evoluciona.

¡No te preocupes si necesitas un poco de ayuda para empezar! Tenemos toda la información que necesitas para comenzar a desarrollar la misión de tu restaurante.

¿Qué es la misión de un restaurante?

Una misión es un resumen conciso y formal del propósito general de tu negocio. Las declaraciones de misión deben tener entre una y tres oraciones, pero las mejores tienden a ser más breves y memorables. Puede parecer una idea demasiado simple para dedicar mucho tiempo y esfuerzo a crearla, pero si se hace bien, una declaración de misión es una herramienta increíble para tener a tu disposición.

Una misión eficaz debe ser original, concisa y auténtica. Les dará a los clientes, empleados e inversores potenciales de tu restaurante una idea clara de la intención y las funciones de tu organización. Puedes ayudar a los clientes a relacionarse con la personalidad y los valores de tu restaurante e incluso inspirar una fuerte lealtad a la marca. Puedes ayudar a los colaboradores a alinearse con las metas de tu negocio.

Y quizás lo más importante, sirve como un recordatorio constante del propósito de tu restaurante al tomar decisiones comerciales importantes o desarrollar tu plan de negocio detallado.

Cómo escribir la misión de un restaurante

Puede ser tentador comenzar a escribir tu misión con el producto final en mente, pero intenta esperar. Primero tendrás que pensar en un panorama general. De buenas a primeras, piensa para quién es la misión. ¿Tiene como objetivo llegar a clientes, miembros del equipo, inversores, socios, o todo lo anterior?

Una vez que sepas a quién se dirige tu misión, toma un momento para responder algunas preguntas fundamentales sobre tu negocio.

Preguntas para ayudarte a crear una declaración de misión

• ¿Cuáles son los valores de tu restaurante? Piensa en lo que fue importante para ti al crear el negocio.
• ¿Por qué decidiste abrir tu restaurante? ¿Qué es lo que amas de lo que haces? Piensa en cómo empezó todo.
• ¿Qué es lo que mejor hace tu restaurante? Resalta sus fortalezas, las partes de tu negocio de las que estás más orgulloso.
• ¿Qué tipo de servicio pueden esperar tus clientes? Deja que el mundo sepa lo que tus clientes obtendrán al visitar tu restaurante, habla de la experiencia que pretendes brindar. Esto te ayudará a ti y a tus encargados a hacer las mejores preguntas para encontrar personal alineado con los valores de tu negocio y, en última instancia, el mejor servicio al cliente.
• ¿Qué diferencia a tu restaurante del resto? Piensa en lo que hace que tu negocio sea único y en el nicho que ocupará en el mercado.
• ¿Cómo defines el éxito de tu negocio? Tome nota de tus objetivos a corto y largo plazo: ¿quién se beneficiará cuando los cumplas?

Si tienes una respuesta a cada una de estas preguntas, está en camino hacia una misión fantástica. El resto del proceso no implicará tanto trabajo pesado.

Puedes trabajar las respuestas a estas preguntas clave en un párrafo completo que resalte los aspectos más importantes de tu negocio. Luego puedes reducirlo desde ahí, eliminando ideas superpuestas y simplificando las oraciones más complicadas. Cuando acabes, déjalo reposar por una noche y vuelve a revisarlo por la mañana. Puedes refinarlo hasta que sientas que representa tu establecimiento.

¿Por qué tu restaurante necesita una misión?

Simple: considéralo como la brújula de tu restaurante, tu Estrella del Norte.

Será tu frase de referencia siempre que te pregunten sobre tu restaurante. Si tienes una declaración sólida, no tendrás que esforzarse para describir adecuadamente por qué tu restaurante es tan especial y diferente. Una gran misión es un punto de conexión entre tu restaurante, tu estilo de liderazgo y tu público.

Valdrá la pena dedicar un tiempo en trabajar la elaboración de uno, ya sea que aún estés creando tu plan de negocio o estés trabajando en construir la marca.

5 consejos para redactar una gran misión para tu restaurante

1. Evita apoyarte demasiado en la jerga del sector. Puede confundir a tu audiencia y obstaculizar el mensaje que deseas transmitir.
2. No te excedas con las afirmaciones de grandeza, cualquiera que lea las afirmaciones de la misión de tu restaurante quedará claro si son extravagantes. Sé honesto y auténtico. Tus clientes, empleados e inversores lo agradecerán.
3. Usa tu declaración de misión para que el mundo conozca tus intenciones, tu visión de negocio, y luego inclúyelo en tu local y en la web.
4. Pídele al personal del restaurante y a tus conocidos que lo lean. También puede ser útil poner tu versión casi final frente a otros pares de ojos confiables. Es posible que sean más capaces de explicar algunas verdades duras y ayudarte a recortar la grasa, o podrían señalarte algunos puntos clave que has omitido.
5. Recuerda: no estás escribiéndolo para cualquier restaurante. Estás demostrando los valores de tu restaurante: tu orgullo y alegría. ¡Dale el respeto y elogio que se merece!

Los 10 mejores ejemplos de misión de restaurantes

1. Sonrisas inspiradoras a través de experiencias deliciosas.
2. Garantizar que todos tengan acceso a una mejor comida, preparada con ingredientes sin procesar. 
3. Ser el lugar y la forma de comer y beber favoritos de nuestros clientes.
4. Comida como debe ser. La comida debe tener buen sabor. Debería sentirse bien. Debería hacer cosas buenas para usted y el mundo que lo rodea.
5. Brindamos servicio rápido y comida de calidad. 
6. Nuestro propósito es celebrar la vida. Familia. Comida.
7. Convertirse en la marca de restaurantes más querida.
8. Deleitar a todos los clientes, para que quieran decírselo a sus amigos, con un gran valor a través de sándwiches frescos y deliciosos hechos a pedido, y una experiencia excepcional.
9. Nuestra misión es inspirar comunidades más saludables conectando a las personas con alimentos reales.
10. Para servir el sabor al mundo.

Una misión puede parecer algo que se puede pasar por alto fácilmente, pero no te equivoques, crear una valdrá la pena el tiempo y la consideración. Podrás utilizar la de misión de tu restaurante como guía, ayudándote a tomar decisiones importantes y a conectarte con tus clientes y otras audiencias importantes.